キウィのマシュマロムース

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コープこうべ
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コープこうべの店舗に設置しているコープCookingのレシピです。
このレシピの生い立ち
食生活に関心を持ち、研究するコープこうべの組合員グループ「家庭料理研究会」が考えたレシピを毎月紹介しています。

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材料

2人分
  1. ホワイトマシュマロ 60g
  2. 水 大さじ2
  3. プレーンヨーグルト 100g
  4. キウィフルーツ（グリーン） 1/2コ
  5. キウィフルーツ（ゴールド） 1/2コ

作り方

  1. 1

    キウィはいちょう切りにする。

  2. 2

    耐熱ボールにマシュマロ・水を加え、ふんわりとラップをかけ電子レンジ（500W）で約50秒加熱する。

  3. 3

    泡立て器でなめらかになるまでよく混ぜ、ヨーグルトを加えさらに混ぜる。

  4. 4

    器の側面に半量のキウィを張り付け、（3）を入れ冷やし固める。

  5. 5

    （4）に残りのキウィをのせる。

  6. 6

    毎月、新しいレシピ追加しています。
    その他のレシピはこちら
    https://cooking.coop-kobe.net/

コツ・ポイント

マシュマロには砂糖やゼラチンが含まれ、溶かして固めると簡単にムースゼリーができます。キウィにはたんぱく質分解酵素が含まれ、ゼラチンが分解されて固まりにくくなります。キウィを器の側面に張り付けるように入れるときれいに固まります。

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レシピ作者

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に公開
コープこうべでは、組合員のよりよい食生活づくりをすすめる活動「食で健康づくり　たべる、たいせつ」に取り組んでいます。家庭料理研究会は食生活に関心を持ち、よりよい“ふだんの食卓”を研究する組合員のグループです。「コープで手に入る素材で」「おいしく」「栄養バランスよく」「だれでも作れる」・・・をコンセプトにレシピを企画・作成しています。
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