ゴーヤのワタ処理をし、塩を振って10分位置き、水分をしっかりぎゅっと絞る。(a)

ボールに◎を入れて、混ぜあわせておく。(b)

(b)に★を入れて混ぜ合わせる。

最後に半分に割ったゆで卵を入れて、ざっくりと和える。

ゴマドレッシングを少し加える。
冷蔵庫で味を落ち着かせる。

器に盛る。