鉄分補給！ひじきとパプリカのハンバーグ
☆ビタミンA子☆ @cook_40296934
鉄分がたっぷり取れる、離乳食後半から幼児食にお勧めのハンバーグです。パプリカのビタミンCが鉄分の吸収率を上げます！
このレシピの生い立ち
・生後10ヶ月の娘のために考案しました。
・このレシピは、動物性食品の牛肉や、植物性の豆腐、ひじきに鉄分がたっぷり含まれます。
・植物性食品はビタミンCがあると鉄分の吸収率が上がるので、パプリカやピーマンと合わせるレシピにしました。
鉄分補給！ひじきとパプリカのハンバーグ
鉄分がたっぷり取れる、離乳食後半から幼児食にお勧めのハンバーグです。パプリカのビタミンCが鉄分の吸収率を上げます！
このレシピの生い立ち
・生後10ヶ月の娘のために考案しました。
・このレシピは、動物性食品の牛肉や、植物性の豆腐、ひじきに鉄分がたっぷり含まれます。
・植物性食品はビタミンCがあると鉄分の吸収率が上がるので、パプリカやピーマンと合わせるレシピにしました。
作り方
- 1
豆腐の下にキッチンペーパーを敷き、600wで30秒レンチンする。
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- 2
ひじきにお湯をかける。
-
- 3
ひじきをみじん切りにする。
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- 4
パプリカとピーマンをみじん切りにし、600wで30秒レンチンする。
-
- 5
ひき肉、豆腐、パプリカ、ピーマン、ひじきを混ぜる。
-
- 6
醤油を加えて、混ぜる。
-
- 7
片栗粉を加えて、混ぜる。
-
- 8
お好きな形に成型して、表裏を焼いて完成！
-
- 9
豆腐は、男前豆腐店のものがちょうど50gです。離乳食や幼児食にもぴったりの大きさにです。
-
コツ・ポイント
・ひき肉は、合い挽き肉よりも牛肉単体の方が鉄分が補給できます。
・乾燥ひじきの場合は、1gをお湯で戻しての使用してください。
・パプリカとピーマンは大さじで1〜2程度です。
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![魚のハンバーグ[離乳食完了期・幼児食]鱈-レシピのメイン写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/recipes/4635428/240x320cq80/photo.jpg)
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