レーズン3袋を熱湯に入れ細かな汚れを落とし、ざるにあげて冷まします。

ラム酒を用意します。

瓶に乾いたレーズンを入れ、ラム酒をひたひたになるまで注ぎます。

一年ほど経ったラムレーズン。レーズンがお酒を吸い込みしっとり馴染んだ様子。