(♯鯛たべよう！)鯛のマヨネーズ焼き

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宇和島市うわじまっこ
宇和島市うわじまっこ @cook_40301536

養殖鯛を使ったメニュー
【子ども1人分　115ｋcal】※大人の1/2量
このレシピの生い立ち
子どもの大好きなマヨネーズ味を、鯛料理に活かしました。園児が大好きなメニューです！

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材料

大人1人分
  1. 鯛の切り身 80ｇ
  2. 塩コショウ 少々
  3. 小麦粉 小さじ1
  4. コーンクリーム缶 大さじ1/2
  5. マヨネーズ 大さじ1弱
  6. 粉チーズ 小さじ1
  7. パセリ粉 少々
  8. サラダ油 適宜

作り方

  1. 1

    鯛の切り身に塩コショウして、小麦粉をまぶす。

  2. 2

    オーブンの天板に油を塗って、①の鯛を並べる。
    マヨネーズ、クリームコーン、粉チーズを混ぜ合わせたソースを鯛にかける。

  3. 3

    200℃で、10分間程度焼く。

  4. 4

    3を皿に盛り、パセリ粉を散らす。

コツ・ポイント

フライパンで作る場合は、先ず1の鯛の両面をフライパンでよく焼いてから(中心に火がとおるまで)、マヨネーズ、コーン、粉チーズを混ぜ合わせたソースを上にかけて、ふたをして蒸らします。

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レシピ作者

宇和島市うわじまっこ
宇和島市うわじまっこ @cook_40301536
に公開
愛媛県宇和島市の公立保育施設(保育所、認定こども園、家庭的保育所)のキッチンです。給食メニューや食育について、ご紹介します。「宇和島市のおいしい魚やみかんを、いっぱい食べさいや～！」☆「うわじまし食育かるた」は、こちらをご覧ください。https://www.city.uwajima.ehime.jp/site/hoikunet/syokuikukaruta.html
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