豆乳明太蕎麦パスタ

Name: 豆乳明太蕎麦パスタ
Cuisine: 日本語
Ingredients: 玉ねぎ 半分; セロリの茎 1株; 大葉 1枚; 蕎麦 2人前; オリーブオイル 大さじ2; 豆乳 200cc; 明太子 1腹; 刻み海苔 適量; 麺つゆ 大さじ2

冷蔵庫に残りがちな香味野菜、豆乳や明太子を使えます。明太子が効いて、意外にしっかりした味です。
このレシピの生い立ち
パスタを食べたかったのですが、ダイエット中なので、蕎麦で作りました。暑い時、さっぱりすぎず、また熱すぎず、玉ねぎ、セロリが良い味だしますよ

材料

蕎麦はソースと合える時にも柔らかくなるので、茹で時間は思い切って2分短くが良いです

スティ～ブ @cook_40053344

2021/06/20 02:49に公開

毎週末料理を作ることを楽しんでいます。和食も得意ですが、パスタなども大好きです。キャンプでの料理作りも好きです。

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