レンジなすのサラダ

JA愛知厚生連 @cook_40296342
レンジで蒸したなすは、とろとろで食べやすいです。酢とトマトでさっぱりといただきます。
このレシピの生い立ち
水分の多い野菜中心なので1人分は32kcal!
さっぱりしていて食べ応えもあります。
レンジなすのサラダ
レンジで蒸したなすは、とろとろで食べやすいです。酢とトマトでさっぱりといただきます。
このレシピの生い立ち
水分の多い野菜中心なので1人分は32kcal!
さっぱりしていて食べ応えもあります。
作り方
- 1
なすはヘタを落として、ラップに包み、電子レンジで2分加熱し、冷めるまでそのまま置いておく。
半分に切って斜めに切る。 - 2
みょうがは千切りにして水に放つ。
トマトはくし切り~一口大の大きさに切る。 - 3
ボウルに調味料を混ぜ、①と②を和えて冷蔵庫で冷やす。
盛り付けたらかつお節をのせる。
コツ・ポイント
茄子をレンジで温める時は1本ずつラップで包むこととと、余熱で火を入れたいのでラップをしたまま冷ますことがポイントです。
みょうがの代わりに大葉や生姜、柚子胡椒、七味唐辛子等でも美味しいと思います。
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