豆と挽肉の赤ワイン煮込み(大豆ミート)
ぴょんた44 @cook_40343086
タンパク質がしっかり摂れるヴィーガンレシピです☆
お好みでコーンもどうぞ☆
このレシピの生い立ち
タンパク質のとれるヴィーガンレシピが欲しくて☆
ご飯と食べても良し、中華麺と和えても良し、バケットに乗せても良し です☆
アプリでひらく作り方
- 1
ニンニク、玉ネギ、パプリカ、セロリはみじん切りにしておく
ズッキーニはサイコロ上にカットしておく - 2
大豆ミートはお茹で戻して洗って絞っておく
ヒヨコ豆缶は汁をきっておく - 3
フライパンにオリーブオイルを敷き火をつけ、にんにくを入れ香りが立ってきたら玉ねぎを入れ塩を振り、あめ色になるまで炒める
- 4
カットした野菜をすべて入れ、３分ほど中火で炒める
- 5
豆と大豆ミートを入れ、混ぜたら赤ワインと水を入れる
- 6
一煮立ちしたらAの調味料を入れ、すべての食材に火が通るまでよく炒める(３分くらい)
- 7
味見をして、調節したら完成！
コツ・ポイント
番外編 ～よりヘルシー版～
オリーブオイルとにんにくは使わずに、テフロン加工のフライパンで玉ねぎをあめ色になるまで炒めます。あとは上記と同じです☆
スパイスがない場合はカレー粉大さじ１で代用☆
タバスコがない場合はお酢で代用☆
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