そうめんつゆ(蒸し鶏)
ELICAFE本店 @cook_40111223
しっとりした鶏肉と鳥の旨味が入ったつけだれが我が家で人気✨
このレシピの生い立ち
いつものお素麺とはちょっと違った食べ応えがあるお素麺をしてみたくて作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鳥もも肉をなるべく平らになるように観音開きにする。
- 2
1に★を擦り込み、皮を上にしてラップをし、500wで3〜4分加熱し、常温になるまで放置。
- 3
きゅうりやネギなど、お好みの薬味を用意する。
- 4
鶏を蒸して出たエキスを器に入れ、●を加えてよく混ぜる。
コツ・ポイント
鶏はレンジで加熱した後、しばらく放置すると加熱しすぎず柔らかくジューシーに仕上がります。
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