蛇腹きゅうりの浅漬け

ハシュー
ハシュー @cook_40300064

きゅうりが美味しい季節ですね
このレシピの生い立ち
家庭菜園できゅうりが採れたので

蛇腹きゅうりの浅漬け

いくちゃんのキッチン's cooksnap of when they made 蛇腹きゅうりの浅漬け.
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材料

3人分
  1. きゅうり 300g
  2. 塩（塩揉み用） 小さじ1
  3. 砂糖 小さじ2
  4. ごま油 小さじ1と1/2
  5. 醤油 小さじ1と1/2
  6. すりおろししょうが 小さじ1
  7. 唐辛子 １本

作り方

  1. 1

    きゅうりは蛇腹切りにしてビニール袋に入れ塩をふり、袋の口を縛って
    10分くらい重石をする

  2. 2

    水で塩を流しきつく絞る

  3. 3

    調味料を合わせる

コツ・ポイント

蛇腹切りに手前がかかりますが味が染み込みやすく歯応えが良いです
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