砂糖をもみ込み一晩。ほどよく水分が抜けたセロリときゅうりがさくさくぽりぽり！味は後からもみ込んで。箸休めにぴったりです。
このレシピの生い立ち
塩分を控えたかったのでタレに使う分の砂糖を先に揉み込みきゅうりに水分を出しました。