111 普通のうちの肉じゃが
7nene @cook_40299331
いつもの肉じゃが、分量を測ってみたらこんな感じです。夫はつゆだく。私はつゆは少ないほうが好き、皆さんはどっちですか。
このレシピの生い立ち
いつもの肉じゃが、生い立ちっていつからか？
111 普通のうちの肉じゃが
いつもの肉じゃが、分量を測ってみたらこんな感じです。夫はつゆだく。私はつゆは少ないほうが好き、皆さんはどっちですか。
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いつもの肉じゃが、生い立ちっていつからか？
アプリでひらく作り方
- 1
しらたきをお湯で茹でてアクを取る。鍋に油を入れて肉を加えて火を付け、色が変わるまで炒め、さらに人参を加えて炒める。
- 2
人参に油が回ったら、玉ねぎ、しらたきを加える。（しめじ等きのこも美味しい）
-
- 3
大きめに切ったじゃがいもを鍋に入れて、ひと混ぜして水を投入。
- 4
砂糖又は煮切りみりん、酒、ほんだしを加えて混ぜたら沸騰後中火で蓋をして１０分煮込む。
- 5
醤油を加えて、じゃがいもが柔らかくなり、お好みの量になるまでさらに蓋を取って10分くらい。芋が柔らかくなれば出来上がり。
- 6
肉じゃがにマヨネーズが以外と合う！！
コツ・ポイント
砂糖の代わりに煮切りみりんを使ってみました。肉じゃがを作るときのコツは煮すぎない。じゃがいもが柔らかくなると同時に煮汁が丁度良い濃さになる事。いもの種類や、切った大きさにもよるので、何回も作って上手になりましょう。
つくれぽ
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