簡単!もつ煮込み

にゃにゃん16's cooksnap of when they made 簡単!もつ煮込み.
もりのりころ's cooksnap of when they made 簡単!もつ煮込み.
ねこ大好き♪
ねこ大好き♪ @cook_40296346

味噌汁にもつが入っただけのようですが、優しい味のもつ煮込みです♪
このレシピの生い立ち
味噌汁を作る要領で、少し調味料を足しただけでもつ煮込みになりました☆
なかなか売っていない豚白もつなので見つけたら購入しています。

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材料

4～5人分
  1. 豚白もつ(ボイル) 250g
  2. ごぼう 1本(100g)
  3. 大根 5cmほど
  4. 人参 3cmほど
  5. こんにゃく 100g
  6. 味噌(合わせ) 大さじ4
  7. だし汁 5カップ
  8. 酒 大さじ1
  9. みりん 大さじ1
  10. 薄口醤油 大さじ1
  11. 長ネギ 適量
  12. 一味唐辛子 適量

作り方

  1. 1

    大根・人参は
    いちょう切り。
    ごぼうは灰汁抜きをして薄切りに。こんにゃくも灰汁抜きをしてスプーンで小さくちぎる。

  2. 2

    豚白もつはボイル済みを使ってます。

  3. 3

    白ネギは輪切りに刻む。

  4. 4

    だし汁を入れた鍋に1️⃣と2️⃣を入れて数分煮込む。

  5. 5

    酒・みりん・醤油を加えて煮込みながら 灰汁を取る。

  6. 6

    野菜が柔らかくなれば味噌を加えて出来上がり。
    白ネギを乗せ一味唐辛子をふりかけて。

  7. 7

    ※もりのりころさん♪
    つくレポありがとうございます。
    子供さんのお口にも合ったみたいで嬉しいです☆ありがとう(^^)

  8. 8

    ※にゃんにゃん16さん♪つくレポありがとうございます。ボイル白モツを使うと、手間が省けて本当に簡単なんですよね(^^)

コツ・ポイント

灰汁がたくさん出てくるので丁寧に取って下さいね♪
薄味好みか?濃い味好みか？味噌の量はお好みで☆

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つくれぽ (2)

つくれぽについて

レシピ作者

ねこ大好き♪
ねこ大好き♪ @cook_40296346
に公開
つくれぽ・いいね ありがとうございます。数有る中からレシピを選んでつくれぽして下さる方々に感謝です。主婦になり料理を初めてウン十年。食べることが大好きな夫の為に毎日頑張ってます。(R5/3月から)夫が闘病生活になり、減塩メニューを考えて作るのに一苦労。皆さんのアイデアには驚いてばかり☆色々参考にさせていただいてます♪日々 保護した愛猫たちに癒されながら過ごしています(^^)
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