エビ天のせ、冷やしサッポロ一番
小世界 @p19727525
天ぷらの残りをのせて、冷やしサッポロ一番で、豪快ランチ。
このレシピの生い立ち
冷やしラーメンに初挑戦。
まずは、しょうゆ味からです。
天ぷらが残っていたので、天つゆ代わりに、ラーメンスープを使ってみました。
エビ天のせ、冷やしサッポロ一番
天ぷらの残りをのせて、冷やしサッポロ一番で、豪快ランチ。
このレシピの生い立ち
冷やしラーメンに初挑戦。
まずは、しょうゆ味からです。
天ぷらが残っていたので、天つゆ代わりに、ラーメンスープを使ってみました。
作り方
- 1
天ぷらは、食べられる量だけ準備します。
-
- 2
ラーメンスープを、少量のお湯でよく溶きます。卵を加えて混ぜます。
-
- 3
冷水を加えて、３００mlくらいまで薄めます。
-
- 4
ラーメンは４分茹でて、みずでもみ洗いします。
-
- 5
水けをきったラーメンを器に入れ、てんぷらを並べます。
-
- 6
３のスープに長ネギを加えて、全体に回しかけます。
-
コツ・ポイント
ラーメンスープは、少量のお湯でしっかり溶いておきます。
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