キャベツを1口大に切って洗い、水気を切っておく。

鶏モモ肉は1口大に切って片栗粉をまぶしておく。

フライパンを温めて油をしき、片栗粉をまぶした鶏もも肉を弱火で焼き目がつくまでじっくり焼く。

3分程じっくり焼いたら酒とキャベツをいれ、蓋をしてまた3分蒸し焼きにする。

蓋を取り、白だし、みりんを加えて強火にして1分ほど炒め、水気を飛ばしてさらに盛り付け、マヨネーズをかける。

完成！