ニンニクを炒めつつ、ブロッコリーはスチームで歯応えが残るように加熱して、炒めニンニクの鍋に入れておく。（火は止めておく）

しいたけとドライトマトは薄く切る。

アンチョビとドライトマトはフライパンで焼きほぐし、白ワインを加えてアンチョビを溶かし、炒めた野菜と混ぜ合わせる。

大きめの鍋に入れて、全体的に火を通す（焼き目をつける）。塩で調整して完成。