なすの味噌炒め

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砺波市 @tonavege

なすと大葉がよく合います。
このレシピの生い立ち
ピーマンがないときは、なすだけでもおいしくいただけます。

なすの味噌炒め

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なすと大葉がよく合います。
このレシピの生い立ち
ピーマンがないときは、なすだけでもおいしくいただけます。
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材料

２人分
  1. なす ３本
  2. 赤ピーマン １／２個
  3. 大葉 ２枚
  4. ☆味噌 小さじ２
  5. ☆みりん 大さじ１／２
  6. ☆顆粒和風だし 小さじ１／２
  7. サラダ油 大さじ１

作り方

  1. 1

    なすは縦半分に切って斜め薄切り、赤ピーマンと大葉は細切りにする。

  2. 2

    フライパンにサラダ油をひいて、なすと赤ピーマンを炒める。

  3. 3

    全体に油がまわったら、☆の調味料を加えてさらに炒める。

  4. 4

    仕上げに大葉を入れて出来上がり。

コツ・ポイント

【一人分野菜量】１００ｇ
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