バタフライピーのあじさい韓国風おにぎり
フォレストヒル @ryo_foresthill
韓国風の簡単おにぎりチュモクパプを、最近話題のバタフライピーを使用して紫陽花風にしてみました。
このレシピの生い立ち
マレーシアの一部地域でバタフライピーを使用した青いご飯のナシレマがあり、そのご飯をヒントに簡単な韓国風のおにぎりを作ってみました。
バタフライピーのあじさい韓国風おにぎり
韓国風の簡単おにぎりチュモクパプを、最近話題のバタフライピーを使用して紫陽花風にしてみました。
このレシピの生い立ち
マレーシアの一部地域でバタフライピーを使用した青いご飯のナシレマがあり、そのご飯をヒントに簡単な韓国風のおにぎりを作ってみました。
作り方
- 1
米を研ぎ、ザルに上げて水気を切り、30分程度おく。
- 2
湯50mlにバタフライピーを入れ、濃いめの色になるまで2分程度浸す。
- 3
1の米と2のバタフライピーの色を出した湯、水110〜120mlを炊飯器に入れ、軽く混ぜてご飯を炊く。
- 4
3の炊いたご飯をボウルに移し、塩、ごま油、白ごまを加えて切るように優しく混ぜる。
- 5
4にたくあんのみじん切り、海苔1/2畳は細かく手でちぎって入れ、優しく混ぜる。
- 6
5を6当分にし、ひとくちサイズの丸型に握り、半分にカットした大葉を巻いて完成。
コツ・ポイント
バタフライピーは無味ですので、ご飯に殆ど匂いは着きません。湯に浸す時は濃いめに出して大丈夫です。
紫陽花っぽくするために具は沢庵と海苔でシンプルにしましたが、加熱したハムや人参の甘辛煮を入れたり、お好みの具を入れても美味しいです。
2021〜2024 クックパッドアンバサダーとして活躍しておりましたまた、アンバサダー前身のレシピエールとしても活躍しておりました世界中の料理に興味があり、世界の料理をなるべく本来の風味を残しつつ、日本の材料でも作れるように工夫したレシピが多めです今、一番興味あるのは久々に訪れて魅了された台湾(客家)料理！*食物依存性運動誘発性アナフィラキシーと言う疾患発症の為、途中からグルテンフリーレシピも掲載。※時々、小麦を使用した菓子やパン類も掲載しますInstagram：https://www.instagram.com/ryo_foresthill_cooking
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難易度 Lv3 🐈: 初心者レベル（かなり簡単）料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰韓国風のおにぎりです🇰🇷🐰1回目はたくわんとキムチとツナを具にしました。2回目はたくわんとキムチとしらすを具にしました。お弁当やBBQでも美味しく頂けます☺️作って頂けたら、つくれぽくれるとうれしいです🐰１個分のカロリー:97〜121kcal#韓国料理
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21895940
