なすと牛肉の甘味噌炒め
ベレまま @cook_40296408
とろとろのなすに甘めの味噌がからみます♬ごはんがススム一品です。
このレシピの生い立ち
豚肉となすの味噌炒めが家族から好評なので、牛肉でアレンジしてみました。
なすと牛肉の甘味噌炒め
とろとろのなすに甘めの味噌がからみます♬ごはんがススム一品です。
このレシピの生い立ち
豚肉となすの味噌炒めが家族から好評なので、牛肉でアレンジしてみました。
作り方
- 1
なすは縦半分、横半分に切ってから、5ミリくらいの厚さの薄切りにします。
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- 2
ネギはみじん切り、まいたけは手で割きます。牛肉は切り落としならそのままでOK、大きい場合は一口大に切ります。
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- 3
★調味料を混ぜておきます。
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- 4
フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、温まったらネギ、牛肉を炒めます。
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- 5
牛肉が半分くらい色が変わったら、フライパンの端に寄せて、なすを投入します。
-
- 6
全体が炒まり、なすを箸でつかみ柔らかくなっていたら、まいたけを入れ、③の調味料で味付けします。
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- 7
少しフツフツさせて、みりんのアルコール分が飛んだら完成です♬
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