さっぱりと☆しめじのおかか梅肉ポン酢和え
お料理ニャロメ @cook_40055210
レンジで蒸して和えるだけ♪
梅干しと山葵・鰹節・ポン酢で簡単ひと品の出来上がり！
お弁当の副菜にも
このレシピの生い立ち
しめじが沢山あるので、今日はさっぱりと梅干しで和えて、簡単な和え物にします♪
さっぱりと☆しめじのおかか梅肉ポン酢和え
レンジで蒸して和えるだけ♪
梅干しと山葵・鰹節・ポン酢で簡単ひと品の出来上がり！
お弁当の副菜にも
このレシピの生い立ち
しめじが沢山あるので、今日はさっぱりと梅干しで和えて、簡単な和え物にします♪
作り方
- 1
石づきを取りほぐす。
耐熱皿に並べ、酒を掛け混ぜる。
ふんわりラップをかけ、600Wで2分30秒加熱する。 -
- 2
ざるを上げ水分をきる。
荒熱を取り、キッチンペーパーに包んで絞り、水分を取る。 -
- 3
梅干しは種を取り果肉を包丁で叩く。
仕上げ用にのせる分を少し除けて置きます。
＊塩分3%のシソ梅を使用してあります。 -
- 4
ボールに梅干し・山葵・ポン酢・砂糖・(醤油)を合わせる。
＊味を確かめ調整して下さいしめじ・花かつおを和える。
-
- 5
器に盛り付け、梅干しを少し散らして出来上がり♪
-
- 6
使用しました調味料です。
梅干しの塩分により味付けが多少変わります。減塩なので醤油を足しました。 -
- 7
今回、ブナしめじとブナピーを合わせて作ってあります。
コツ・ポイント
酒蒸ししたシメジの水分をよくとって和えて下さい。
梅干しにより、調味料の分量が多少変わります。
梅干しと鰹節の旨味・ツンとくる山葵がポイントです！
冷蔵庫にある材料で手軽に出来るレシピ・チョットお洒落なレシピ・郷土料理etc。皆様の献立に少しだけでもお役に立てれば嬉しいです☆夫と仲良く健康に✨そして可愛い小桜インコのクック女子6歳も一緒💕クックパッドを始める前は、油絵を14年習ってました。引越ししてから好きな絵を、玄関・台所や部屋に飾って癒されてます♡自分の絵は思い出に1枚、天使の絵を🖼️たま〜に、デッサンで気分転換してます。今は、大好きなお花と観葉植物を育てたり、夫と一緒に野菜を作って楽しんでます♪皆様と楽しく、お料理しましょ♪皆様方からの作レポとフォローに感謝を込めて〜ありがとうございます♡金沢在住
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