えびと豆の玄米ライスサラダ
沖縄市役所市民健康課 @OkinawacityCookpad
暑い季節におすすめ。さっぱりと手軽に栄養補給★１人当たり185kcal、食塩相当量0.2g。by沖縄市
このレシピの生い立ち
主食と主菜が一度に摂れるので、食欲がない時もバランスよく栄養摂取できます。
お好みの具や野菜でいろいろアレンジしながら楽しんでお召し上がりください。
★毎日摂りたい食材の頭文字：「まごわやさいしいこ」の「ま：豆類」「や：野菜」「さ：魚介類」「こ：穀物」を摂ることができます☆
えびと豆の玄米ライスサラダ
暑い季節におすすめ。さっぱりと手軽に栄養補給★１人当たり185kcal、食塩相当量0.2g。by沖縄市
このレシピの生い立ち
主食と主菜が一度に摂れるので、食欲がない時もバランスよく栄養摂取できます。
お好みの具や野菜でいろいろアレンジしながら楽しんでお召し上がりください。
★毎日摂りたい食材の頭文字：「まごわやさいしいこ」の「ま：豆類」「や：野菜」「さ：魚介類」「こ：穀物」を摂ることができます☆
作り方
- 1
材料をそろえます。
-
- 2
●の調味料を混ぜ合わせます。
-
- 3
温めた玄米ご飯をボウルに移して粗熱をとり、②を加えてしゃもじで切るように混ぜます。
-
- 4
レタスは一口大にちぎり、ミニトマトは半分に切ります。
-
- 5
③に④と残りの具を加えてざっくり混ぜます。
-
- 6
器に盛りつけて完成です。お好みでレモンを添えて♪
-
コツ・ポイント
むきえびはハムやツナ缶等に代えてもOKです。
調味料がない時は、市販のドレッシングでも代用できます。
市民健康課からのお知らせです。料理レシピ投稿･検索サイト『クックパッド』にて、沖縄市の公式ページを開設しました。管理栄養士監修の簡単♪ヘルシーレシピを随時発信していきます。のれんをくぐる様な感じで、お気軽に見てください♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21920152
