自家製野菜のラタトゥイユ♡
ぴろりん社長 @cook_40079359
ラタトゥイユは色々な料理を際立たせる、名脇役！魚や肉などのソテーに合わせたり、麺類にトッピングしたり、万能お惣菜✨
このレシピの生い立ち
実家の家庭菜園から夏野菜が届いたので、我が家の定番ラタトゥイユを作りました。
自家製野菜のラタトゥイユ♡
ラタトゥイユは色々な料理を際立たせる、名脇役！魚や肉などのソテーに合わせたり、麺類にトッピングしたり、万能お惣菜✨
このレシピの生い立ち
実家の家庭菜園から夏野菜が届いたので、我が家の定番ラタトゥイユを作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜(玉ねぎ、ナス、ピーマン、ズッキーニ、トマト)2センチ角に収まるくらいに切る。
- 2
フライパンにオリーブ油を引き、ニンニク玉ねぎを炒めて、塩少々。
- 3
玉ねぎに火が通ってしんなりしてきたら、ナス、ピーマン、ズッキーニの順に入れて炒める。ここでも塩少々。
-
- 4
火が通ってきたら、トマト、ケチャップ、水を足して10分煮込む。
-
- 5
塩・胡椒でお好みの味付けに調整して、出来上がり^_^温かいままでも冷やしても美味しいですね！
-
- 6
ラタトゥイユは色々なメニューに使えます！
①ラタトゥイユ素麺 -
- 7
②豚肉のフリッターラタトゥイユ掛け
-
コツ・ポイント
しっかり煮込むことで、野菜の甘味が出て美味しくなります✨
つくれぽ
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