冷製紫蘇うどんシークワーサーソースがけ

ゆうたろうっち
ゆうたろうっち @yuutarosayakachan

暑い日にさっぱり
このレシピの生い立ち
取りきれない紫蘇の有効利用

冷製紫蘇うどんシークワーサーソースがけ

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材料

1人分
  1. うどん讃岐うどん推奨) 1玉
  2. 紫蘇 4枚
  3. シークワーサードレッシング(市販品) 大さじ4

作り方

  1. 1

    讃岐うどん(推奨)を少し長めの時間湯がいて、氷水で5分位しめる

  2. 2

    紫蘇を出来るだけ細く切る

  3. 3

    うどんに千切りの紫蘇をのせて、シークワーサードレッシング(西友の「みなさまのお墨付き」きざみ玉ねぎ&シークワーサー使用)

コツ・ポイント

うどんをしっかりと茹でて、しっかりとしめる。
紫蘇と柑橘系はよく合う。

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家庭菜園、ポタジェ・ガーデンで、野菜やハーブ、花を植えて楽しんでいます。中々消費出来なくて悩んでいます。ハーブの使い方研究中。世界中の料理を再現したく、色々なレストランに出没しています。そのレストランの味の秘密を探る他国籍料理研究員第9号。家庭料理を充実させる為に、常備菜についても考えています。辛い料理やその他刺激的な味の料理が好きでしたが、最近はマイルド好みに。
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