いわしと豆腐のふわふわお魚ハンバーグ

mocaron211
mocaron211 @cook_40254269

ヘルシーなふわふわハンバーグ!魚が苦手でもハンバーグにしちゃえば食べられる人も多いはず!
このレシピの生い立ち
いわしがミンチ状態で売られていたのでハンバーグに!

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材料

  1. いわしミンチ 170g
  2. 豆腐 1/2丁(150g)
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. たまご 1個
  5. ☆生姜すりおろし(チューブでもOK) 小さじ1
  6. 片栗粉 大さじ3
  7. ☆塩胡椒 少々
  8. ★砂糖・醤油・みりん・酒 各大さじ1
  9. サラダ油 大さじ1

作り方

  1. 1

    玉ねぎをみじん切りにする。豆腐をキッチンペーパーで包んで、レンジで600W3分加熱し、粗熱を取る。

  2. 2

    いわしミンチ(いわし3〜4尾を包丁で叩くかフードプロセッサーで細かくしてもOK)玉ねぎ、豆腐、☆をよく混ぜて捏ねる。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を熱し、スプーンで生地を落とし、形を整えて焼いていく。5〜6個くらい!

  4. 4

    カリッとしっかり焼き目がつくまでは触らない!

  5. 5

    ひっくり返して両面焼けたら★を入れて絡めて完成!

コツ・ポイント

かなり柔らかい生地ですが、焼くとしっかり固まります!甘辛タレの代わりにポン酢でもさっぱり美味しいです♪

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

mocaron211
mocaron211 @cook_40254269
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食べるの大好き♡簡単に作れて美味しいものを作ります!たまには凝ったものも頑張ります(^^)笑沢山食べたいので、なるべくヘルシーに身体に良いものを作ろうと思っています。いっぱい食べても罪悪感のないものを‼︎笑皆さんつくれぽありがとうございます(^^)ありがたく全て拝見しています!"美味しかった"の声がとっても嬉しいです♡
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