いわしと豆腐のふわふわお魚ハンバーグ

mocaron211 @cook_40254269
ヘルシーなふわふわハンバーグ!魚が苦手でもハンバーグにしちゃえば食べられる人も多いはず!
このレシピの生い立ち
いわしがミンチ状態で売られていたのでハンバーグに!
作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにする。豆腐をキッチンペーパーで包んで、レンジで600W3分加熱し、粗熱を取る。
- 2
いわしミンチ(いわし3〜4尾を包丁で叩くかフードプロセッサーで細かくしてもOK)玉ねぎ、豆腐、☆をよく混ぜて捏ねる。
- 3
フライパンにサラダ油を熱し、スプーンで生地を落とし、形を整えて焼いていく。5〜6個くらい!
- 4
カリッとしっかり焼き目がつくまでは触らない!
- 5
ひっくり返して両面焼けたら★を入れて絡めて完成!
コツ・ポイント
かなり柔らかい生地ですが、焼くとしっかり固まります!甘辛タレの代わりにポン酢でもさっぱり美味しいです♪
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