からあげクン風 ふわふわ唐揚げ
クックFH3SV7☆ @cook_40318159
家族に人気の唐揚げレシピです
このレシピの生い立ち
からあげクンをたくさん食べたい！という家族のリクエストに応えるため、いろいろな配合を試して作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は水切りしておく
鶏胸肉は叩いてミンチ状にしておく - 2
1と鶏ミンチ、調味料をボウルで混ぜる
時間があれば、冷蔵庫で1時間程度休ませてください - 3
スプーンで一口大に丸めて、160度の油で両面狐色になるまでじっくり揚げる
- 4
※揚げ油を高温にすると、中が生焼けになってしまいます。低音で7〜8分揚げてください。
- 5
※揚げると膨らみます。少し小さめに作るほうが食べやすくておすすめです！
コツ・ポイント
低温でじっくり上げることと、冷蔵庫で一度寝かせることで味馴染みが良くなります。
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