作り方
- 1
とり肉を叩き平らにして、フォークで両面数ヶ所穴をあける
肉を両面に塩胡椒して、更に両面に片栗粉を塗す - 2
①にブラックペッパーを両面にふり、皮を下にし中火で焼き目をつける。
- 3
②を裏かえし指し水して、蓋して肉の中まで火を通す
火が通ったら皮の反対面も焼き色をつける - 4
食べやすく切り皿に盛る
※食べる直前に付け合わせ野菜のトマトと、ねぎを散らし、うま塩ダレをかける
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