自家製きゅうりのキューちゃん

くつろぎの食卓 @cook_40227908
子供の頃から慣れ親しんでいる”きゅうりのキューちゃん。簡単に自家製で作れます。
このレシピの生い立ち
主人が農家さんできゅうりを貰ってきたので、自家製きゅうりのキューちゃんを作りました。色々な作り方をしましたが、漬け汁の味が濃い物が多かったので、水で少し濃度を薄めて、さっぱり食べられるようにしました。
自家製きゅうりのキューちゃん
子供の頃から慣れ親しんでいる”きゅうりのキューちゃん。簡単に自家製で作れます。
このレシピの生い立ち
主人が農家さんできゅうりを貰ってきたので、自家製きゅうりのキューちゃんを作りました。色々な作り方をしましたが、漬け汁の味が濃い物が多かったので、水で少し濃度を薄めて、さっぱり食べられるようにしました。
作り方
- 1
きゅうりは1cmの輪切りにする。塩をふり、30分ほど置いて水を出し、余分な水分は切る。
- 2
〇をひと煮立ちさせ、きゅうりを加え中火で温める。器に移し唐辛子(輪切り)を入れ、1~2日冷蔵庫で冷やして味をなじませる。
- 3
器に盛りつけて完成です。
コツ・ポイント
①酢の酸味、砂糖の甘さはお好みに加減して下さい。
②辛い物が苦手な場合は唐辛子はいれなくても良いです。
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