結び生昆布のあっさり味煮 自分メモ
engawa3 @cook_40201280
家族代々作ってきた、簡単であっさりした昆布の煮物。この煮物の時は甘みは加えず、よく冷めてから食べます。
このレシピの生い立ち
普通の鍋で作っていましたが、時短のため圧力鍋で作った時のメモ。崩れたりボロボロになることなくできました。
結び生昆布のあっさり味煮 自分メモ
家族代々作ってきた、簡単であっさりした昆布の煮物。この煮物の時は甘みは加えず、よく冷めてから食べます。
このレシピの生い立ち
普通の鍋で作っていましたが、時短のため圧力鍋で作った時のメモ。崩れたりボロボロになることなくできました。
作り方
- 1
生昆布は塩抜きをして、適当な長さに結ぶ。
- 2
圧力鍋に水とめんつゆ（味薄めで）を入れ、圧力をかけて20分
- 3
柔らかくなればOK。煮てすぐより、冷まして冷たくなったのが美味しい。
コツ・ポイント
歯がいらないほど柔らかくなるのに煮崩れない。
三陸産の生昆布は最高です！
煮汁は、汁物として飲めるくらいの塩味が目安。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21929563
