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お弁当にも!小松菜と油揚げの塩炒め
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お弁当にも!小松菜と油揚げの塩炒め-レシピのメイン写真

お弁当にも!小松菜と油揚げの塩炒め

アイミ|ラクうま幸せごはん
アイミ|ラクうま幸せごはん @cook_40203062
埼玉

シャッキリした小松菜とだしが染みた油揚げが美味しい一品。短時間で作れるのでお弁当やおつまみにも。
このレシピの生い立ち
火が通り過ぎている小松菜が苦手で煮浸しがあまり好きではなかったので、それに変わる和のおかずを作りたくてこうなりました。ごま油の風味が好きなので炒め油に使っています。

シャッキリした小松菜とだしが染みた油揚げが美味しい一品。短時間で作れるのでお弁当やおつまみにも。
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火が通り過ぎている小松菜が苦手で煮浸しがあまり好きではなかったので、それに変わる和のおかずを作りたくてこうなりました。ごま油の風味が好きなので炒め油に使っています。

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お弁当にも!小松菜と油揚げの塩炒め

アイミ|ラクうま幸せごはん
アイミ|ラクうま幸せごはん @cook_40203062
埼玉

シャッキリした小松菜とだしが染みた油揚げが美味しい一品。短時間で作れるのでお弁当やおつまみにも。
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火が通り過ぎている小松菜が苦手で煮浸しがあまり好きではなかったので、それに変わる和のおかずを作りたくてこうなりました。ごま油の風味が好きなので炒め油に使っています。

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材料

2〜3人分
  • 小松菜 1袋(約200g)
  • 油揚げ 1枚
  • ごま油 適量
  • ●和風顆粒だし 小さじ1と1/2
  • ●みりん、水 各大さじ2
  • 塩 少々(味を見て調整)
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作り方

  1. 1

    小松菜はよく洗って根元を切り落とし、長さ4cmに切る。

    • お弁当にも!小松菜と油揚げの塩炒め作り方1写真
  2. 2

    油揚げは幅1cmの短冊切りにする。
    ●は合わせておく。

    • お弁当にも!小松菜と油揚げの塩炒め作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油を熱し、油揚げ、小松菜の軸、葉先の順に加えて中火でサッと炒める(約1分半)。●を加え、ひと炒めする。

    • お弁当にも!小松菜と油揚げの塩炒め作り方3写真
  4. 4

    火を止めて、塩を加える(味を見て調整)。汁ごと器に盛り付けて完成。

    • お弁当にも!小松菜と油揚げの塩炒め作り方4写真

コツ・ポイント

小松菜は炒めすぎないようにすると食感が残って美味しいです。
煮浸しほどでは無いですが、汁気がある仕上がりです。

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アイミ|ラクうま幸せごはん
アイミ|ラクうま幸せごはん @cook_40203062
2021/07/15 11:12に公開
埼玉
「今日のごはんどうしよう」に、ラクうまレシピで寄り添います。特別な道具や調味料に頼りすぎず、家にあるもので作れる、手軽なのにちゃんと美味しいレシピを発信中。フライパン1つ・レンジで、どこでも揃う材料で、無理なく続くごはん作り。毎日のごはんをラクに、美味しく、幸せに。\ ワンパンで作れるボリューム満点メイン /\ パパッと完成する野菜たっぷりの副菜 /\ 子どもと作れるご褒美デザート / etc.子どもが喜んで完食する可愛いお弁当おかずや、冷凍食材・業務スーパー食材を使った簡単レシピも紹介しています。頑張り過ぎずに、ちゃんと美味しい。⋆┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈⋆クックパッドアンバサダー2025〜/食育インストラクター(旧:新米幸せママ♡/石川愛美)⋆┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈⋆保育者・自衛官などの経歴から、偏食期のお子さまや体が資本のお仕事の方など、さまざまな“食”に触れてきました。自身の子育てをきっかけに幼児食を学び、食育の資格も取得。これまでの経験を活かし、毎日のごはん作りに役立つレシピを発信しています。⋆┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈⋆【SNS】←はじめました!▶X→@rakuuma_gohaaan▶Instagram→@rakuuma_gohaaan【最近のメディア情報】雑誌:▶「クックパッドの絶品蒸しレシピ」→ フライパンで!鱈の簡単中華風ホイル蒸し(レシピID:19588687)▶「一生使える!クックパッドの黄金比 決定版」→出汁入り味噌で、我が家で人気の味噌唐揚げ(レシピID: 25374057)→出汁入り味噌で、地元青森のたまご味噌(レシピID: 25386825)→出汁入り味噌で、冷凍野菜のご馳走味噌汁(レシピID: 25266050)▶︎「cookpad plus 2026年夏号」→注目ユーザーさん通信(わたし自身の特集記事です^^)→争奪戦!にんにく香る厚揚げのエビマヨ風(レシピID: 24753169)テレビ:▶「グッド!モーニング」(レシピ紹介)→即完成エスニック茶漬け!本格トムヤムクン(レシピID:24863620)▶「激突メシあがれ〜あしたマネしたい白菜レシピ〜」(出演&対決優勝)→ 旨味凝縮!塩揉み白菜のワンパン和風パスタ(レシピID:25293606)→10分で具沢山!白菜の和風コールスロー(レシピID:25196040)
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このレシピのキーワード

炒めもの 小松菜 油揚げ

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