ハロウィンの"かぼちゃのスコーン"
ボウル1つで☆表面はサクッと中は少ししっとり。ほのかに甘く食べやすい味♪
このレシピの生い立ち
※料理研究家、『家庭で作るポルトガル料理・魚とお米と野菜たっぷり』著者 丹田いづみさん提供レシピ。
ハロウィンの"かぼちゃのスコーン"
ボウル1つで☆表面はサクッと中は少ししっとり。ほのかに甘く食べやすい味♪
このレシピの生い立ち
※料理研究家、『家庭で作るポルトガル料理・魚とお米と野菜たっぷり』著者 丹田いづみさん提供レシピ。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは種と皮を除いて一口大に切る。
お皿に並べてラップをかけ電子レンジで3分加熱する（500Wの場合）。 - 2
1.を大きめのボウルに入れてなめらかになるまでつぶす。
- 3
2.に塩、はちみつ、牛乳を加えて泡立て器でよく混ぜる。
オリーブオイルも加えて混ぜる。 - 4
薄力粉とベーキングパウダーを合わせてボウルにふるい入れる。
へらに持ち替えて生地がポロポロになるまで混ぜる。 - 5
手で軽くこねてひとまとめにする。
- 6
まな板にラップを敷いて5.の生地をのせ、手で2cm厚さにのばす。
直径5cm位の型やコップなどで最初に４個型抜きする。 - 7
残った生地をまとめて同様に型抜きする。
最後に残った生地は手でまるめる(６-７個できる)。 - 8
あればパンプキンシードをトッピングする。
- 9
天板にオーブンシートを敷いて並べ、180度に予熱したオーブンで20分焼く。
- 10
※ポルトガル産純粋はちみつ、クマちゃんハチミツが使いやすくておすすめです。クセもなく食べやすいです。
-
- 11
※ポルトガルのCARMプレミアム有機エキストラヴァージンオリーブオイルがドレッシングにはおすすめです。
-
- 12
※塩はポルトガルの塩職人が収穫した天日塩「プレミアム・シーソルト」が旨みたっぷりでおすすめです。
-
コツ・ポイント
一つのボウルに材料を順番に入れて混ぜて、生地を手でまとめて型で抜けばOK。
作業が簡単なので子供さんといっしょに作っていただけます(^^)
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