茄子と豚肉のピリ辛味噌炒め♪
sachith @cook_40152528
簡単で美味しいご飯が進む一品です♪鶏肉でも美味しくできますよ( ´∀｀)
このレシピの生い立ち
夏が近くなると沢山茄子を頂ける機会があるのでいろんなレシピを作ってみました♪
茄子と豚肉のピリ辛味噌炒め♪
簡単で美味しいご飯が進む一品です♪鶏肉でも美味しくできますよ( ´∀｀)
このレシピの生い立ち
夏が近くなると沢山茄子を頂ける機会があるのでいろんなレシピを作ってみました♪
作り方
- 1
茄子を乱切りにし、水につけてアク抜きをします
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- 2
10分程度アク抜きしたら、キッチンペーパーなどで水気をとり小麦粉をまぶしておきます
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- 3
フライパンに油を入れ、豚肉を炒めます
-
- 4
豚肉に火が通ったら、②の茄子をいれます。
-
- 5
軽く炒めたら、ごま油を入れます。豚肉の油とごま油で茄子を揚げ焼きの様にします
- 6
茄子にも火が通ってきたら、★の合わせ調味料を入れて強火でサッと絡めて出来上がりです
-
コツ・ポイント
茄子や豚肉に小麦粉をつけると、強火でサッと炒めても味が染みこんで美味しいです
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21936068
