新生姜多めの生姜味噌
️しゅんかなお @cook_40037074
新生姜がたっぷり入ったおかず味噌です。ふかしたじゃがいもやナスなど野菜と好相性ですよ♪
このレシピの生い立ち
元お弁当屋さんから教わった新生姜を食べようレシピシリーズ☆
新生姜多めの生姜味噌
新生姜がたっぷり入ったおかず味噌です。ふかしたじゃがいもやナスなど野菜と好相性ですよ♪
このレシピの生い立ち
元お弁当屋さんから教わった新生姜を食べようレシピシリーズ☆
作り方
- 1
新生姜はみじん切りにして一晩水にさらす（辛味が抜けてパリパリの食感になります）
- 2
ボールに味噌、みりん、砂糖、酒を入れ混ぜる★
- 3
豚ミンチを酒大さじ1（分量外）振って炒める
- 4
肉の色が変わったら★を入れてまぜ、最後に新生姜を合わせてボタっとするまで炒める
コツ・ポイント
新生姜を水にさらして余分な辛みを抜いて食感をぱりっとさせるとこかしら
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その他のレシピ
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