鶏肉の大葉とミントの炒め物
ぞうさんのお台所 @Zosankitchen
家庭菜園であまりがちな大葉とミントの大量消費レシピです。お好きな方はたっぷり入れて下さい。
このレシピの生い立ち
ベランダで大葉とミントを育ててて、大量に繁ってるので、タイ風に大葉炒めを作ってみました。
鶏肉の大葉とミントの炒め物
家庭菜園であまりがちな大葉とミントの大量消費レシピです。お好きな方はたっぷり入れて下さい。
このレシピの生い立ち
ベランダで大葉とミントを育ててて、大量に繁ってるので、タイ風に大葉炒めを作ってみました。
作り方
- 1
鶏肉に軽く塩胡椒、酒で下味をつける。皮面を焼き色が着くまで触らずにフライパンで焼き、人参、ネギ、玉葱を加え炒める。
- 2
全体に油が回ったらパプリカ、ピーマンを加え、合わせ調味料を加え野菜が少ししんなりしたら、ミント、大葉加え混ぜ完成
- 3
好みで仕上げに胡麻油を回しかけます。大葉とミントを飾ってご飯に添えて召し上がれ
コツ・ポイント
大葉とミントを入れたら加熱のし過ぎに注意してください。全体に混ざりしんなりしたら火を止めます。お弁当用に作ったので片栗粉を使いましたが、お好みで
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21936879
