ᐠ( ᐛ )ᐟﾔｯﾀｱ主人が認めたパン！
素直に「美味い」と言わない主人。そんな彼を唸らせた最強の生食パンです。ﾊｲｯ!頑張ったよ！( ⸝⸝ᵕᴗᵕ⸝⸝ )♡
このレシピの生い立ち
パン作りをはじめてからパンはめったに買わなくなりました。皆さんの素敵なレシピのおかげで、家で美味しいパンが食べられるんです。主人もますます口が肥えてしまって、ハードルが高くなりました。そんな中で出来上がったレシピなのです。
ᐠ( ᐛ )ᐟﾔｯﾀｱ主人が認めたパン！
素直に「美味い」と言わない主人。そんな彼を唸らせた最強の生食パンです。ﾊｲｯ!頑張ったよ！( ⸝⸝ᵕᴗᵕ⸝⸝ )♡
このレシピの生い立ち
パン作りをはじめてからパンはめったに買わなくなりました。皆さんの素敵なレシピのおかげで、家で美味しいパンが食べられるんです。主人もますます口が肥えてしまって、ハードルが高くなりました。そんな中で出来上がったレシピなのです。
作り方
- 1
と言っても、工程はいたって普通なんですが(´-ω-`)
全ての材料をHBにセットし、生地コースでスタート！ -
- 2
一次発酵までしてもらう。なんならそのまま「早焼き」コース、焼き色「淡」コースで焼き上げても。
-
- 3
私は主人に( *¯ ꒳¯*)✧ってしたいので台などに取り出して2等分にして丸め、濡れ布巾等をかけてベンチタイム15分。
-
- 4
生地をそれぞれ麺棒で縦20cm×横15cmくらいにのばす。
-
- 5
両サイドから折りたたみ麺棒でガス抜きをしながら伸ばす。
-
- 6
手前からくるくると巻いていき閉じ目を下にして置く。
-
- 7
バター(分量外)を薄く塗った型に入れる。
-
- 8
型の8割くらいの高さまで室温で2次発酵させる。オープン使用なら40度で40分くらい。濡れ布巾等をかけて発酵させて下さい。
-
- 9
蓋をして180度に予熱したオーブンで15分焼く。そ・し・て 160度に下げてパン型の上下を返し15分焼く！
-
- 10
焼けたら台などに2~3回型を打ち付けて型から取り出す。
-
- 11
( ¯﹀¯ )ど～や！
絶品生食パンの出来上がり！
ふわっふわです！ -
コツ・ポイント
スキムミルクを使うこと。
焼き上げる温度を途中で変えること。その時にパン型の上下を返すこと。
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