ズッキーニとキュウリのからしマヨサラダ
ふちコロ @cook_40103664
あと一品欲しい時におすすめの箸休めレシピです。レンジも火も使わないので、パッと簡単にできちゃいます。
このレシピの生い立ち
ズッキーニとキュウリが豊作すぎたので。
ズッキーニとキュウリのからしマヨサラダ
あと一品欲しい時におすすめの箸休めレシピです。レンジも火も使わないので、パッと簡単にできちゃいます。
このレシピの生い立ち
ズッキーニとキュウリが豊作すぎたので。
作り方
- 1
ズッキーニとキュウリをスライサーで薄くスライスし、塩(分量外)で揉んでしばらく置く。
-
- 2
①を置いている間にからしとマヨネーズ、塩コショウを混ぜる。
-
- 3
水分が出てきた①の水気をしっかり絞り、ボウルへ。
-
- 4
①のボウルへ②を入れて、全体が馴染むまで和える。わたしは手で和えちゃいます。
- 5
味見をして味がぼんやり決まらなければ、塩コショウを少々振るといいです。
- 6
皿に盛り付けて、ブラックペッパーを振りかけたらできあがり。
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- 7
大体目安として、からし1:マヨ3くらいの割合で作ってます。からしが好きな人はからし多めで作ってみて下さい。
- 8
※分量は約2人分ですが、作る過程の画像は約5人分です。
- 9
パンに挟んでもシャキシャキおいしい。
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コツ・ポイント
とにかく水気はしっかりきること！
しっかり切ったつもりでも、時間が経つと水分が出てきます(´°‐°｀)こればっかりは改善が必要ですね…
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