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豆もやしのピリ辛スープ
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豆もやしのピリ辛スープ-レシピのメイン写真

豆もやしのピリ辛スープ

ぷよりんご
ぷよりんご @puyorin_go

豆もやしで食べ応えたっぷりの簡単スープ
スパイスですっきりピリ辛♪
栄養たっぷりの豆もやしでダイエットにも

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豆もやしにハマり、ピリ辛スープにしてみました

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材料

3〜4人分
  1. 豆もやし 1袋
  2. 水 900cc
  3. ○ 中華だしのもと 小さじ3
  4. ○ 生姜（チューブ） 5cm
  5. ○ にんにく（チューブ） 2cm
  6. 豆腐 150g
  7. ＊ コリアンダーパウダー 小さじ1/2
  8. ＊ レッドペッパー 小さじ1/4
  9. 胡麻油 ひと回し
  10. 小口ねぎ 適量
  11. ブラックペッパー 適量
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作り方

  1. 1

    鍋に豆もやし・水・○を入れる

    • 豆もやしのピリ辛スープ作り方1写真
  2. 2

    蓋をして火にかけ、沸騰したら蓋を開ける

    • 豆もやしのピリ辛スープ作り方2写真
  3. 3

    豆腐を手で崩しながら入れたら、味をみながら＊を入れ、胡麻油を回しかける

    • 豆もやしのピリ辛スープ作り方3写真
  4. 4

    器に盛り、小口ねぎとブラックペッパーを振りかけて出来上がり

    • 豆もやしのピリ辛スープ作り方4写真

コツ・ポイント

・沸騰するまで蓋をしておくことで、豆もやしのにおいが軽減します
・＊の調味料はお好みで調整を（コリアンダーパウダーで爽やかな風味になります）

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ぷよりんご
ぷよりんご @puyorin_go
2021/07/18 05:57に公開
まだまだお料理勉強中　へなちょこ料理ですが、つくり方も材料も簡単なレシピをUP☆　　　　　
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