花びら茸の切り株とゆり根のお味噌汁
guzavie @cook_40127434
白い素材ばかり、はなびらたけの切り株、ゆり根、玉葱の芯の部分の食感比べのようなお味噌汁になりました。
このレシピの生い立ち
花弁茸の切り株は、捨てるのが勿体ないので売り出したのでしょう。柔らかい軟骨のような、固いゼリーのような食感がたまらなく美味しくて、また見かけたら買いたいと思います。
色々作ってみたい素材です。◎
花びら茸の切り株とゆり根のお味噌汁
白い素材ばかり、はなびらたけの切り株、ゆり根、玉葱の芯の部分の食感比べのようなお味噌汁になりました。
このレシピの生い立ち
花弁茸の切り株は、捨てるのが勿体ないので売り出したのでしょう。柔らかい軟骨のような、固いゼリーのような食感がたまらなく美味しくて、また見かけたら買いたいと思います。
色々作ってみたい素材です。◎
アプリでひらく作り方
- 1
花弁茸の切り株が、100円で売っていました。
花弁茸は食べやすい大きさに切ります。 -
- 2
ゆり根はバラバラにして洗い、茹でたものを冷凍保存しています。
レシピID : 21470913 - 3
玉葱は芯の部分を一口大に切りました。
薄揚げは熱湯をかけて油抜きをして短冊に切ります。 - 4
出し汁を沸かして花弁茸、玉葱、薄揚げを入れて煮ます。
玉葱が煮えたらゆり根を入れて数分煮ます。 - 5
火を止めて味噌を溶き入れます。
つくれぽ
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