ナスはレコルト エアオーブン、２００℃で１８分程度加熱します。

温かいうちに皮をむき、ポリ袋に入れ氷水で冷やします。

ドレッシングの香味の具材と調味料を合わせます。

エスニックな味わいに活躍したスパイス

香味ドレッシングの材料をすべて合わせます。

具材をそれぞれ準備します。

５のドレッシングに６の具材を合わせ馴染ませます。

お皿にレタスとゆで卵をのせ、ナスを盛りつけ、香味ドレッシングをたっぷりかけます。