きざみ昆布:1～2分水に浸す→水洗い→水気を切る。
しめじ:石づきを取る。
人参:千切りにする。

2合の米を研ぎ、水気を切って、調味料を全て入れる。

炊飯器の2合の線まで水を入れる。

米の上に、人参、しめじ、きざみこんぶを加え、最後に桜えびを入れて炊飯する。

炊き上がったら、混ぜて出来上がり。