業スー 中華野菜ミックスde簡単♡中華丼

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業務スーパーの中華野菜ミックスを使って作る【簡単】美味しい中華丼です。
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材料

2人分
  1. 中華野菜ミックス 200g
  2. 豚薄切り肉(バラや豚こまでも可) 100〜150g
  3. (下味)醤油・酒・しょうが(チューブ)片栗粉 各小さじ1
  4. 小松菜 2株
  5. うずら卵(水煮) 6個
  6. ごま油 大さじ1
  7. A.醤油 大さじ1
  8. A.オイスターソース 大さじ1
  9. A.酒 大さじ1
  10. A.砂糖 大さじ1/2
  11. A.鶏がらスープの素 小さじ1/2
  12. A.水 200cc
  13. 水溶き片栗粉 (片栗粉 大さじ1+水 大さじ2
  14. ごはん お好きなだけ

作り方

  1. 1

    豚肉は4〜5cm幅に切り、醤油、酒、しょうが(チューブ)、片栗粉で下味をつける。
    小松菜は5〜6cm長さに切っておく。

  2. 2

    中華野菜ミックスにサッと熱湯をかけてグレーズ(表面の氷)を落として軽くキッチンペーパーで水気を取る。

  3. 3

    下味をつけた豚肉をごま油で炒める。

  4. 4

    肉の色が変わってきたら中華野菜ミックス、小松菜を加えて強火で軽く炒める。

  5. 5

    【A】を全て加え2〜3分煮る。

  6. 6

    うずら卵を加え、水溶き片栗粉を回し入れトロミをつける。

  7. 7

    トロミがついたら出来上がり。

  8. 8

    ごはんに中華餡をかけて召し上がれ♡

コツ・ポイント

・中華野菜ミックスに熱湯をかけグレーズを落とし水気を取ってから使う、炒めは強火でサッとする事で水っぽくならず美味しくいただけます。
・小松菜を使いましたが、白菜や青梗菜などでも。
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お料理は毎日の生活で欠かせないもの。 だからこそ「シンプルなレシピ」で「美味しく」と心がけています。 ホッと♪くつろげる<カフェのようなテーブル> そんな空間が好きです。 野菜ソムリエ。フードアナリスト。クックパッドアンバサダー2022。その他 アメブロ(Ameba公式トップブロガー)・レシピブログ・Nadiaにもレシピをupしています。
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