アジのから揚げ
宇和島市うわじまっこ @cook_40301536
子ども1人分のエネルギー
71ｋcal (材料の1/4量)
このレシピの生い立ち
真アジは、春から夏にかけてが旬の時期です。
旬の時期に、新鮮な、活きのいいアジで作ると、さらにおいしくできます。
アジのから揚げ
子ども1人分のエネルギー
71ｋcal (材料の1/4量)
このレシピの生い立ち
真アジは、春から夏にかけてが旬の時期です。
旬の時期に、新鮮な、活きのいいアジで作ると、さらにおいしくできます。
作り方
- 1
しょう油、料理酒、しょうが汁を合わせておく。
- 2
アジを一口大のそぎ切りにし、１に浸け込む。
- 3
２のアジに片栗粉をまぶし、中温できつね色になるまで揚げる。
コツ・ポイント
色々な魚に応用できます。
写真は、園庭で採れた野菜を、素揚げにして添えています。
愛媛県宇和島市の公立保育施設(保育所、認定こども園、家庭的保育所)のキッチンです。給食メニューや食育について、ご紹介します。「宇和島市のおいしい魚やみかんを、いっぱい食べさいや～！」☆「うわじまし食育かるた」は、こちらをご覧ください。https://www.city.uwajima.ehime.jp/site/hoikunet/syokuikukaruta.html
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