蛇腹きゅうりの中華和え
ゆったんまーくん @cook_40301551
胡瓜大量消費メニュー。中華風の和物です。じゃばらにする事で味が染み込み箸が止まりません！
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれていたのを思い出して自己流で作ってみました。家庭菜園の沢山の胡瓜消費の為に作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
胡瓜は包丁の手前がまな板につかないように斜めに細く切り込みを入れていく。裏返して同様に。ジャバラになります。
- 2
①を一口大(1.5〜2cm)に切りボールに入れて塩をして30分程置き、水洗いしてよく水気を切る。
- 3
☆の調味料をボールに入れ混ぜ②の胡瓜を入れ和える。
- 4
出来上がり。
-
- 5
☆☆☆ 2021/8/15 蛇腹胡瓜の人気検索で１位になりました！ありがとうございます！ ☆☆☆
コツ・ポイント
ジャバラに切り込みを入れる際は、胡瓜の両端に割り箸を置いて1番下まで包丁が入らないようにすると作業しやすいです。
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