和風ロールキャベツ
えのき好きな友達に向けて作ったロールキャベツです☆
アプリでひらく作り方
- 1
たまねぎ、えのきをみじん切りにする。
- 2
キャベツを茹で、芯はカットする。
- 3
たねを作る。
Aを混ぜ合わせ、粘り気が出るまでしっかりこねる、たねを丸める。 - 4
キャベツの水気はキッチンぺーパーでふき取る。俵型に丸めたたねをキャベツの芯の部分に乗せる。
- 5
キャベツの芯のほうからひと巻きして、両側をたたむ。押さえながら中心に折りたたむ。
つまようじで止める。（パスタでもOK） - 6
巻き終わりを下にして、鍋に並べる。なるべく敷き詰める。
- 7
水を入れて火にかける。中火で加熱し、沸騰したらアクを取る。しょうゆ、みりん、だしの素を入れて弱火で15分ほど煮込む。
-
- 8
水溶き片栗粉でトロミをつける。
コツ・ポイント
えのきをいれて和風に仕上げたロールキャベツです♪
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