手作りフルーツビネガー＊りんご酢×いちご
内堀醸造 @uchiborivinegar
手作りのビネガードリンクはいかがですか？楽しく簡単に作れます！いちごの甘酸っぱさとりんご酢の酸味がよく合います♪
このレシピの生い立ち
人気の手作りフルーツビネガーのレシピを考えました！お好みの割り方でビネガードリンクとしてお楽しみください♪
手作りフルーツビネガー＊りんご酢×いちご
手作りのビネガードリンクはいかがですか？楽しく簡単に作れます！いちごの甘酸っぱさとりんご酢の酸味がよく合います♪
このレシピの生い立ち
人気の手作りフルーツビネガーのレシピを考えました！お好みの割り方でビネガードリンクとしてお楽しみください♪
作り方
- 1
今回は、有機JAS認定商品で、豊かな香りとおだやかな酸味、まろやかな甘味をもつ「美濃有機純りんご酢」を使います。
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- 2
いちごはヘタを取り、よく洗って水けをふく。
- 3
清潔な保存瓶に氷砂糖1/2、果物1/2、氷砂糖1/2、果物1/2の順に入れ、上から「美濃有機純りんご酢」を入れる。
- 4
冷暗所で5日～1週間ほど氷砂糖が溶けるまで漬ける。（果物が液面から出てしまう場合は、ラップなどで落し蓋をしてください）
- 5
水や炭酸水、牛乳などで5倍に薄めてお召し上がりください。果物もそのまま召し上がれます。
コツ・ポイント
・漬けている間は、時々瓶を揺すりながら軽くふり混ぜてください。
・漬け込み開始から1週間ほどは冷暗所での保存が可能です。それ以上置く場合は、果物を取り除いて冷蔵庫で保存し、早めにお召し上がりください。
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