冬瓜のそぼろ煮
宝塚市学校給食 @takarazukacity
宝塚市の栄養士が選んだ家族のみなさんにも食べてほしい学校給食の献立。ご家庭で作りやすいようにアレンジしています。
このレシピの生い立ち
宝塚市では、古くから小学校のみならず、中学校でも自校調理場方式で学校給食を実施しており、子ども達にとって、学校生活の中でも楽しみの一つです。
また、9年間通しての食育への取り組みにより、子どもたちの豊かな未来を育みます。
冬瓜のそぼろ煮
宝塚市の栄養士が選んだ家族のみなさんにも食べてほしい学校給食の献立。ご家庭で作りやすいようにアレンジしています。
このレシピの生い立ち
宝塚市では、古くから小学校のみならず、中学校でも自校調理場方式で学校給食を実施しており、子ども達にとって、学校生活の中でも楽しみの一つです。
また、9年間通しての食育への取り組みにより、子どもたちの豊かな未来を育みます。
作り方
- 1
冬瓜は2cm角に、ショウガはみじん切り、タマネギはくし形切り、ニンジンはいちょう切り、ピーマンは細長く切る。
- 2
鍋に油をなじませ、鶏ひき肉・酒を入れ、十分火が通って色が変わるまで炒め、ショウガを入れる。
- 3
ニンジン・タマネギを順に入れさらに炒める。
- 4
3にだし汁を入れる。
- 5
ニンジン・タマネギがやわらかくなったら味をつけ、冬瓜を入れる。
- 6
冬瓜が透明になったらピーマンを入れ水溶き片栗粉でとろみをつける。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21946041
