【病院】たら梅かつお煮【朝食】
井上病院栄養科 @seto_inouehp_eiyo
（１人分）エネルギー 71kcal
たんぱく質 14.7g
脂質 0.8g
糖質 2.1g
食塩相当量 0.9g
このレシピの生い立ち
当院は日曜のみ洋食、平日・土曜日は和食になります。簡単に調理することができ、消化がよく温かいメニューを基本としています。
【病院】たら梅かつお煮【朝食】
（１人分）エネルギー 71kcal
たんぱく質 14.7g
脂質 0.8g
糖質 2.1g
食塩相当量 0.9g
このレシピの生い立ち
当院は日曜のみ洋食、平日・土曜日は和食になります。簡単に調理することができ、消化がよく温かいメニューを基本としています。
作り方
- 1
（下ごしらえ）
種なし梅干：
１個はみじん切り
３個は1/2切 - 2
（魚を煮る）
○の調味液を煮たて、たらを煮る - 3
煮汁が少し減ったところで、みじんぎりの梅干とかつおぶしを加えて、さらに煮る
- 4
器に、魚と煮汁を盛りつけ、上に1/2切した梅干をのせる
コツ・ポイント
たらは煮立たないように火力調整して、煮くずれを防ぎます。
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