さっぱりおつまみ なんでもマリネ
mrk3153 @cook_40144744
作り置きに向いてる、さっぱりおつまみ。
このレシピの生い立ち
野菜のマリネが食べたくて。
セロリの芯まるごと、大根1本入れて大量に作って、何日も食べてます。
さっぱりおつまみ なんでもマリネ
作り置きに向いてる、さっぱりおつまみ。
このレシピの生い立ち
野菜のマリネが食べたくて。
セロリの芯まるごと、大根1本入れて大量に作って、何日も食べてます。
作り方
- 1
レモンの皮をよく洗って、薄くスライスする。
- 2
マリネ液を、砂糖が完全に溶けるまで混ぜて作る。
マリネ液は、具材が全部浸るくらいの量。 - 3
具材②を、ひとくち大に切って、薄く塩味が感じる程度に塩をあえる。
- 4
材料③を、ひとくち大に切って、火が通るまでレンジで加熱。
- 5
具材③を、加熱で出てきた水分ごと、4のマリネ液に漬ける。
- 6
具材①を、ひとくち大に切ってマリネ液に漬ける。
- 7
具材②が浅漬けくらいの状態になったら、塩をあえて出てきた水分ごと、5のマリネ液に漬ける。
- 8
冷蔵庫でひと晩冷やして完成。
- 9
コツ・ポイント
お好みで、何入れても美味しいです。
具材は焼いたサーモンやサラダチキンもおすすめです。
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