ゴーヤ炒め
わたごと天ぷらで食べられるので、多めの油で揚げ焼きのようにしたら、食べられるかなと思った。
このレシピの生い立ち
わたごと食べてみたかった。
作り方
- 1
ゴーヤをわたごと縦半分に切って斜め薄切りにする。
玉ねぎは薄切り、人参は短冊切り、エリンギも短冊切りにする。 - 2
フライパンで油を熱し、ゴーヤを炒める。わたごとなので、多めの油でしっかり炒める。
- 3
ゴーヤが炒まったら一旦取り出し、玉ねぎ、人参、エリンギ、豚こまを炒める。
- 4
ゴーヤも合わせて、味噌と醤油で味付けする。
コツ・ポイント
わたごとしてみようと思った。タネが少し歯にさわるので、やはり取り除いてもいいかなと思った。
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