70.バジルクリームスパゲッティ
いくちゃんねる福岡市 @cook_40299471
管理栄養士がおくる！
骨粗鬆症予防編-8
ビタミンKを多く含むバジルを使ったクリームスパゲッティです。
このレシピの生い立ち
●インスタグラムでレシピ動画を配信しています。「いくちゃんねる福岡市」
https://www.instagram.com/ikuchannel_fukuokacity/?hl=ja
70.バジルクリームスパゲッティ
管理栄養士がおくる！
骨粗鬆症予防編-8
ビタミンKを多く含むバジルを使ったクリームスパゲッティです。
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作り方
- 1
まいたけはほぐす。
ウインナーは斜め薄切りにする。 - 2
ソースの材料をミキサー等に入れて、ソース状にする。
- 3
深めのフライパンにオリーブオイルを熱し、ウインナー、まいたけを入れて炒める。
- 4
スパゲッティを半分に折って加え、牛乳と水1カップを加えて加熱する。
- 5
時々混ぜてスパゲッティをほぐす。
茹で上がる前に水分がなくなりそうな時は、水を少し足して調整する。 - 6
スパゲッティが茹で上がったら、ソースを加え混ぜる。
ソースとスパゲッティがなじんだら火を止める。 - 7
〔１人分栄養価〕
エネルギー599kcal
たんぱく質23g
脂質35g
炭水化物48g
食塩相当量2.5g - 8
〔１人分栄養価〕
カルシウム274㎎
ビタミンD1.9μg
ビタミンK75μg
コツ・ポイント
骨を健康に保つためには、骨の材料であるカルシウムと、骨へのカルシウムの取り込みを促すビタミンKも適量とることが大切です。
この料理１人分で、１日に必要なビタミンKの目安量の半分をとることができます。
ぼくは、福岡市食育推進キャラクターの「いくちゃん」だよ。このキッチンでは「食を通じた健康づくり」「地元の食材を日々の食事に活かす」「食を楽しみ、次世代に食文化を伝える」「環境に優しい食生活を送る」の4つをテーマに、栄養・食育レシピを紹介するよ。●福岡市HPhttps://www.city.fukuoka.lg.jp/hofuku/shika-eiyo/syokuiku-resipi.html
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