トマトのうま味中華サラダ
ミセスバウム @cook_40120453
野菜とトマトから出るお汁もぜーんぶ頂けちゃうサラダです。トマトが沢山あるとき贅沢にたっぷり食べられます。
このレシピの生い立ち
夏野菜のいいとこ取りで、具だけでなく、汁も飲めちゃうので、ちょっと引くかもしれないですがカリウムも塩分も取れるので、我が家ではトマトの時期に良く作ります。
トマトのうま味中華サラダ
野菜とトマトから出るお汁もぜーんぶ頂けちゃうサラダです。トマトが沢山あるとき贅沢にたっぷり食べられます。
このレシピの生い立ち
夏野菜のいいとこ取りで、具だけでなく、汁も飲めちゃうので、ちょっと引くかもしれないですがカリウムも塩分も取れるので、我が家ではトマトの時期に良く作ります。
作り方
- 1
★の調味料を全部合わせておきます
- 2
きゅうり、玉ねぎは5ミリ位の角切りにします
大きくてもみじん切りでもいいのですが食味がこのおおきさがいいかと思います - 3
コーンときゅうり、玉ねぎをボウルに入れ、合わせ調味料を入れて混ぜ合わせておいておきます
- 4
トマトは縦半分に切ってヘタを取り、次は横にし1センチ位でスライスするように切って食器に入れていきます
- 5
野菜を一混ぜして、味を見て薄ければ醤油など足してください。トマトの上から野菜を汁ごと盛り付けます。
コツ・ポイント
コツは野菜とトマトの切り方以外は、何もありません。味もベース以降お好みで。はじめの合わせ調味料は濃いめですが、野菜の水分と盛り付けて少し置くとトマトのまろやかさと旨味が加わります
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